Cela fait plusieurs années que notre société place le climat et la bientraitance animale au centre de ses préoccupations, et aujourd’hui les produits certifiés biologiques sont de plus en plus attendus. C’est pourquoi nous avons décidé de lancer une série de plusieurs articles sur nos produits biologiques, dont celui-ci est le premier.
Bien entendu, nous sommes attachés à nos principes et nous sélectionnons toujours des produits qui apportent dans vos assiettes les saveurs délicates et uniques de nos belles régions d’Italie.
Nous vous proposons donc aujourd’hui de découvrir nos principaux vins certifiés Bio et pour la plupart de Dénomination d’Origine Contrôlée (DOC).
Nous commençons notre traversée de l’Italie par la Vénétie à Treviso, là où est produit le fameux Prosecco. Plus au Sud, en Toscane, nous découvrons le Chanti ainsi que le Morellino de Scansano.
Nous continuons notre descente jusqu’en Sardaigne où est produit le Vermentino, puis nous revenons sur le continent, dans les Abruzzes, pour déguster le célèbre Montepulciano.
Toujours plus au Sud, nous nous rendons dans les Pouilles, à Salento, à la recherche du Primitivo. Enfin, nous finissons notre voyage on ne peut plus au Sud de l’Italie, en Sicile, où nous faisons la rencontre du Nero d’Avola Cabernet au milieu des cigales chantant sous le soleil.
Nous espérons que ce voyage biologique au cœur des vignes d’Italie vous a intéressé, il ne vous reste plus qu’une chose à faire pour connaître ces vins : venez les goûter ! Nous attendons votre avis avec impatience !
Pour en savoir plus sur nos vins, nous vous invitons à découvrir notre carte des vins de toute l’Italie. Nous vous proposons également notre philosophie de sélection des produits, concernant les vins mais aussi les huiles, la charcuterie et bien d’autres…
Le prochain épisode de cette série sera consacré à nos pâtes et sauces biologiques, leur production et leur provenance.
